Nutrición para el tratamiento de la pancreatitis. Dieta numero 5p

La pancreatitis es una enfermedad visceral común. La patología no solo se trata con medicamentos, sino también con nutrición dietética, incluida la dieta 5p. El menú semanal para la pancreatitis requiere eliminar la mayoría de los alimentos de la dieta y también incluye métodos especiales de cocción. La tarea de la nutrición dietética es mantener el páncreas funcionando correctamente.

¿Qué es la dieta 5p?

La dieta terapéutica 5p para la pancreatitis es importante en cada etapa de la enfermedad, reduce la colestasis en los conductos biliares, suprime la hiperfermentemia y reduce la sensibilidad a la bilis.

Durante los signos patológicos, la tabla 5p tiene efectos beneficiosos no solo durante las manifestaciones agudas. En un curso crónico, este nutriente ayudará a mejorar los procesos metabólicos de la glándula, restaurar su trabajo y dieta desordenada, y prevenir la recurrencia y progresión de la enfermedad.

La dieta se inició el día 4 después de la recaída. Antes del tratamiento, deberá ayunar durante 3 días. La tabla 5p en la patología de pancreatitis se prescribe con terapia farmacológica. Esta dieta dietética implica renunciar a la mayoría de los platos que pueden complicar la situación del paciente.

Los productos utilizados para preparar platos de pancreatitis deben triturarse o triturarse. Ambos se cuecen al vapor y se hierven. Como resultado de estos métodos de cocción, aumentan las proteínas y disminuyen los niveles de carbohidratos, grasas y sustancias con características extractivas (con altos niveles de celulosa), estimulando así la actividad de las glándulas digestivas.

La dieta se divide en 2 fases. No hubo diferencias características entre las tablas, pero la dieta 1 fue más suave y liviana, y no se permitieron los productos individuales permitidos en la dieta 2.

Dieta 5p Parte 1

Para la pancreatitis, la Tabla 1 muestra la forma aguda de la enfermedad y la exacerbación aguda de la pancreatitis crónica. Según la Tabla 5 de Pevzner, el hierro se acelera tanto como sea posible y se elimina el síndrome de dolor.

La dieta 5 para la pancreatitis es una dieta y se prescribe después de un ayuno de 3 días. Pero dado que dicha tabla no cumple con los criterios fisiológicos para el consumo de alimentos y las necesidades del paciente, se prescribe el quinto día.

En la pancreatitis crónica, la tabla 5 incluye la baja ingesta calórica y la presencia de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Para esta enfermedad, la dieta de un adulto implica una variedad de ingestas de alimentos: hasta 8 porciones en las proporciones de 100 a 300 gramos necesarias para la salud.

Todos los productos fueron hervidos y tenían consistencia líquida, y el día 6 se complementó el menú para pancreatitis con productos semiviscosos.

Dado que los platos líquidos y de carbohidratos tienen un efecto estimulante mínimo sobre las secreciones pancreáticas y gástricas, el producto de carbohidratos en la mesa está lleno de energía después de que termina el ayuno.

La dieta 5p para la pancreatitis crónica incluye los siguientes platos:

1. Sopa de mucílago, cuya base puede ser varios granos, sopas de verduras.
2. Granos líquidos molidos cocidos en agua.
3. Té ligero con azúcar.
4. Mousse, gelatina, gelatina, hecha a base de jugo de xilitol.
5. Puré de verduras sin aceite.
6. Budín de verduras al vapor.
7. con conservas de frutos secos.
8. Galletas, pan blanco.
9. galleta.

Se permitió la introducción de alimentos proteicos después de 2 días después de la finalización de la dieta de carbohidratos 5 en la pancreatitis crónica.

1. Prepara sopas cremosas que pueden tener como base carne hervida.
2. Los huevos se sirven como tortillas al vapor, huevos escalfados, tortillas proteicas.
3. Albóndigas al vapor, ternera, pollo, albóndigas de pescado.
4. Pudín creativo.
5. La mantequilla se utiliza en platos preparados.

Cuando se alivió el dolor, se aliviaron los síntomas agudos de la pancreatitis y el tratamiento del cuadro 5 dio resultados positivos, luego se amplió gradualmente la dieta y se pautó la terapia nutricional N° 2, que se indicó después del deterioro de la enfermedad y manifestaciones leves. una enfermedad crónica

Conozca la quinta tabla, lo que su médico puede y no puede decirle por su cuenta después del examen.

Dieta 5p Parte II

Se recomienda el tratamiento posterior de la pancreatitis para el uso a largo plazo Tabla 5 - hasta un año. La dieta ayudará a prevenir futuros episodios de patología.

La Tabla 5 también sugiere los principios térmicos, mecánicos y químicos de la preparación, que ayudan a reducir la irritación digestiva de los órganos afectados.

Los niveles de energía son bajos. El contenido de proteínas, vitaminas y sustancias grasas es ligeramente superior al de la dieta terapéutica 1 . Para la pancreatitis, los platos de volumen limitado deben tener:

No se pueden comer frituras y aquellas que provocan fuerte formación de gases, fermentación estomacal e intestinal.

Los platos se cocinan o se cocinan al vapor. Inicialmente, use comida molida, luego pique.

productos de preparación de alimentos

La dieta de patología de pancreatitis incluye muchos productos aceptables de la tabla 5:

1. Pan de ayer, elaborado con harina grado 1-2, para evitar flatulencias, y galletas secas sin azúcar añadido.
2. Sopa De Verduras De Grano. Las puntas en el primer curso deben estar molidas. Se permiten el trigo sarraceno, el arroz, las gachas de sémola y la pasta. Los ingredientes vegetales están aislados: papas, zanahorias. Como aderezo, use crema agria o mantequilla.
3. Las carnes magras son conejo, pollo, res, ternera y aves. Es importante que el producto esté libre de grasa, tendón, piel. Los platos se preparan al vapor, se rallan, se trocean, se hierven y se hornean. Puedes comer ternera, conejo, calabacín, pollo y hacer albóndigas al vapor.
4. El pescado es magro, al vapor o hervido. No se puede dejar entrar el pescado porque contiene muchos extractos, en comparación con los productos escalfados.
5. Tortilla proteica con huevo duro.
6. Productos lácteos bajos en grasa. Dado que el estómago tiene poca tolerancia a la leche, solo debe usarse al preparar papillas de leche, salsas, sopas. Se permite el queso, a partir del cual se preparan budines, guisos. Come queso ligeramente rallado. Si el paciente es deficiente en calcio, debe comer queso calcinado.
7. Manzanas dulces al horno. Usando frutas y bayas, es posible cocinar Kissels, jaleas, mermeladas. Los frutos secos se rallan para el consumo. Se recomiendan las bayas frescas y la fruta rallada.
8. Beba durante la terapia dietética, se permite té ligero, el consumo de azúcar debe reducirse a la mitad, jugo de fruta disuelto en agua, caldo de rosa mosqueta.
9. Después de un ataque de páncreas, agregue grasa gradualmente a su dieta. Inicialmente, hasta 20 gramos de mantequilla para dar sabor, seguidos de 15 gramos de aceite vegetal.

Cuando se recomienda una dieta para la pancreatitis, el menú dimensional de una semana lo adapta individualmente el experto en función de las características físicas del paciente.

Ejemplo de plan de comidas semanal

Es bien sabido que las dietas terapéuticas para la patología de pancreatitis implican una expansión lenta de la mesa del comedor. En la fase inicial, la terapia dietética consiste en alimentos molidos y vegetales cocidos. Se permiten 200 gramos de pan y 20 gramos de azúcar por día.

Cambiando a la segunda versión de la tabla de dieta, el plato principal sigue siendo el mismo, pero aún se permiten ensaladas verdes frescas. El número de productos también está aumentando.

1. Pan - centeno 100 g, trigo - 200 g.
2. Azúcar - 40 g.
3. Mantequilla hasta 30 gramos. todos los días.

En caso de enfermedad, el menú está firmado por el día. Productos y platos con diferentes nombres para la pancreatitis de la semana.

1 día

1. Desayuno: puré de gachas de arroz, queso, té.
2. Almuerzo: una manzana y queso cocinados en el horno.
3. Almuerzo: sopa de avena, albóndigas, puré de verduras, conservas.
4. Merienda - picatostes con bebida de frutas.
5. Cena: huevos revueltos, té de limón.
6. La segunda cena fue leche esa noche.

2 días

1. Desayuno - tarta de queso con albaricoques secos, queso, té.
2. Almuerzo: avena con sidra de manzana.
3. Almuerzo: albóndigas, gachas de calabaza, té verde.
4. Merienda - arroz con leche.
5. Cena - Cazuela de verduras y pechuga de pollo hervida, té.
6. La segunda cena fue galletas, bebidas de frutas.

3 días

1. Desayuno: gachas de sémola con mantequilla y azúcar, pan, té.
2. Pudín de almuerzo con ryazhenka.
3. Almuerzo: sopa de fideos, pollo a la parrilla con verduras.
4. Merienda: yogur y manzanas al horno.
5. Cena - Cazuela de carne picada, papas, crema agria baja en grasa, pan y conservas.
6. La segunda cena fue kéfir.

Día 4

1. Desayuno - tortilla de vapor de proteína con tomate, té.
2. Almuerzo: pepino sin sal, repollo, vinagre balsámico para pan.
3. Almuerzo: bacalao al vapor, sopa de arroz, salsa de tomate.
4. Aperitivos: quesos y conservas, cocinados con frutos secos.
5. Cena: remolacha escalfada con ciruelas, carne molida, té.
6. La segunda cena fue ryazhenka.

Dia 5

1. Desayuno: gachas de arroz, mermelada de queso, conservas.
2. Almuerzo - huevos revueltos en salsa.
3. Almuerzo: caldo, escalope, arroz cocido con una cucharada de mantequilla, conservas.
4. Merienda - Albóndigas de pechuga de pollo.
5. Cena - Lomo de bacalao con puré de verduras, jugo de albaricoque.
6. La segunda cena fue kéfir.

Día 6

1. Desayuno: arroz, albóndigas de carne al vapor, té.
2. Almuerzo - queso, mermelada.
3. Almuerzo - Sopa de verduras en la mesa dietética con verduras ralladas, bistec de pavo, puré de papas y jugos.
4. Aperitivos - galletas, té.
5. Cena: sémola, huevos revueltos, té suave.
6. La segunda cena fue medio vaso de agua mineral.

Día 7

1. Desayuno - mannik con pasas, budín de queso, té con leche.
2. Almuerzo - repollo, arroz.
3. Almuerzo: sopa de avena, rollos de col con rollos de col, crema agria, kissel.
4. Bocadillos - requesón, jugo.
5. Cena - papilla, agua mineral.
6. La segunda cena fue jugo de zanahoria.

La dieta de la dieta patológica de pancreatitis debe tener una gran cantidad de suministro de alimentos todos los días. Las recetas de platos cotidianos cambiarán la mesa y te darán variedad.

Receta de dieta de 5 centavos

La dieta 5p para la pancreatitis es la variación más común en la mesa, con una amplia variedad de platos, lo que facilita que los pacientes coman semanalmente.

Sopa Crema Vegana

Esta fórmula contiene los siguientes productos:

• zanahorias - 2;
• Patatas - 250 g.
• Sopa de verduras - 0, 7 l. ;
• Apio - 2 tallos;
• aceite de oliva - una cucharada;
• Cebolla - la mitad.

Picar la cebolla y verter en el agua hirviendo. Puedes secar las verduras ligeramente en la sartén. Ponga el caldo en la estufa, agregue las cebollas, las verduras preparadas y una pizca de sal. Cocine por 40 minutos.

Mezcle el plato terminado con una licuadora. Puedes comerlo con galletas.

Estofado de vegetales

Necesitarás cortar 5 papas en cubos y ponerlas en una olla grande. Dele zanahorias ralladas y cebollas picadas, calabaza y tomates.

Vierta las verduras en el agua y la sal. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Espolvorear con eneldo al servir.

pescado al horno

Al hacer dieta, necesita un pescado bajo en grasa. Corte el producto en secciones y colóquelo en una bandeja para hornear. A continuación, picar las cebollas y rallar las zanahorias. Ponga las verduras sobre el pescado, espolvoree con jugo de limón y sal.

Envuelva el plato en papel de aluminio y colóquelo en el horno durante media hora.

Tal dieta 5 recetas de pancreatitis, para que el menú sea variado, para que los pacientes puedan comer bien.

Dieta No. 5p: Menú de una semana para la pancreatitis. receta. ¿Qué es posible y qué es imposible?

La pancreatitis es una de las enfermedades viscerales más comunes. No solo recibió medicación, sino que también recibió una terapia nutricional especial, que incluía la dieta No. 5. El menú para una semana de pancreatitis requiere la exclusión de muchos productos, así como métodos especiales de cocción. El propósito de la dieta es normalizar todas las funciones del páncreas.

¿Para qué sirve la dieta 5p?

La nutrición terapéutica se usa comúnmente para lesiones del hígado, páncreas, intestino, estómago y órganos formadores de bilis. El sistema alimentario aquí necesita usar ciertos alimentos que se preparan de cierta manera. La frecuencia de las comidas y la temperatura de los platos que se comen juegan un papel importante.

La dieta 5p (menú de una semana para la pancreatitis) fue desarrollada por el médico general M. I. Pevzner en 1920 y no ha perdido su relevancia. Se prescribe para las exacerbaciones de la pancreatitis. No solo proporciona una buena nutrición a los pacientes, sino que también normaliza la función pancreática. Tiene un efecto positivo sobre la secreción de bilis y el hígado. Favorece la acumulación de glucógeno, descarga el colesterol y el metabolismo de las grasas. Estabilizar el trabajo de los órganos gastrointestinales.

Características de la estación de cocción 5p

Los platos de la dieta 5p deben aumentar el contenido de pectina, líquidos, componentes lipofílicos y fibra dietética. Durante el tratamiento, se introdujo un régimen de comidas divididas, en el que los pacientes comían de 5 a 6 veces al día. El producto se cuece al vapor, se asa o se hierve. Las verduras no se doran cuando se cocinan. Limpie los alimentos ricos en fibra y pique el resto.

La dieta restringe la ingesta de grasas y carbohidratos. La dieta principal incluye productos proteicos. Se excluyeron del menú platos de oxalato con altos niveles de colesterol, fibra cruda y purinas. Elimina los alimentos y frituras que contengan muchos aceites esenciales. La ingesta de sal no debe exceder los 10 gramos por día y la ingesta de agua no debe exceder los 2 litros.

Las comidas deben comerse calientes. La comida fría y caliente está estrictamente prohibida.

indicaciones de nutrición dietética

La dieta 5p (menú de una semana para pancreatitis) está indicada para pacientes con pancreatitis aguda y crónica durante la remisión inestable después de la inanición terapéutica.

Principios de la tabla de dieta 5P

La dieta número 5p está diseñada para estabilizar el páncreas. Protege al máximo el estómago y los intestinos, alivia el dolor y reduce la excitabilidad refleja de los órganos biliares. Al observar, adhiérase a los siguientes principios:

• necesita ayunar de 3 a 7 días antes de hacer dieta;
• La forma de comer debe dividirse, 5-6 veces al día;
• Necesitas comerlo en pequeñas cantidades, hasta 300 gramos;
• Los platos deben cocinarse al vapor, hervidos oa la plancha;
• Se debe introducir una dieta equilibrada que contenga todas las vitaminas y minerales que el organismo necesita;
• Todos los alimentos deben ser semilíquidos y molidos;
• Rango de temperatura para platos listos para comer - 20-25 °С;
• El consumo de grasas y carbohidratos se reduce al mínimo.

Para que el tratamiento sea efectivo, se deben seguir todas las reglas de nutrición terapéutica. No debe violar la prohibición hasta que se haya producido la remisión total o la recuperación.

Dieta 5p: Composición Química

La dieta No. 5p debe tener un contenido calórico diario de 1700-2500 kcal. Los carbohidratos en el menú son 50 gramos, grasa - 70 gramos, proteína - 100 gramos. No coma más de 10 gramos de sal por día.

Dependiendo del contenido de vitaminas, el retinol en el menú debe rondar los 10 mg, la tiamina - 10 mg, la riboflavina - 2 mg, la niacina - 1, 6 mg, la vitamina C - 150 mg, el sodio - 3 g, el fósforo - 1, 3 g, el calcio - 0, 8 g, Magnesio - 0, 5 g, Hierro - 0, 03 g.

alimentos permitidos

Requiere el cumplimiento de todas las reglas dietéticas necesarias 5p. Se recomienda que la sopa aquí sea a base de vegetales, con granos agregados. No se les puede agregar asado. Se puede comer trigo sarraceno, arroz, fideos, avena y sémola. El pan debe ser trigo de ayer, de harina de grado 1-2. Puedes usar galletas sin azúcar.

Las verduras se pueden comer cocidas o ralladas. Se permiten variedades de pescado magras y bajas en grasa. Puede comer huevos medio cocidos o huevos revueltos al vapor, pero no más de una vez al día. Todos los cereales se cocinan en agua o leche baja en grasa. Se permiten manzanas al horno y trituradas, productos lácteos bajos en grasa y platos elaborados con ellos.

La dieta 5p también incluye fideos hervidos en la dieta. El menú de ejemplo implica el uso de frutas y bayas. Se pueden comer en forma de gelatina, crudos, en puré o al horno. Con esa dieta se bebe té de limón, que no es muy fuerte, o caldo de rosa mosqueta, un zumo natural diluido en agua, sin azúcares añadidos. Se permite el aceite vegetal, 15 gramos por plato, y la mantequilla, no más de 30 gramos por día.

comida prohibida

La dieta No. 5p tiene muchas restricciones dietéticas. Los alimentos en ayunas para el tratamiento de la pancreatitis son los siguientes:

• Sopa grasa de carne y pescado;
• cualquier alcohol, así como té y café fuertes;
• bebidas frías, calientes y carbonatadas;
• productos ahumados, embutidos y embutidos;
• pan de centeno recién horneado;
• caviar;
• rábanos, nabos, nabos, acedera y espinacas;
• productos lácteos, incluido el yogur;
• productos de fideos;
• platos calientes y amargos;
• champiñones en cualquier forma;
• Platos salados y en escabeche;
• productos lácteos que contienen mucha grasa;
• comida enlatada;
• dulce;
• Mandarina;
• jugo de uva;
• Comida rápida, papas fritas, nueces y galletas.

Aunque muchos productos están prohibidos, la Dieta No. 5p (tabla) es muy eficaz en el tratamiento de la pancreatitis. Lo que puede y no puede comer: esto se ha discutido anteriormente, y luego discutiremos el menú para la pancreatitis.

Tipos de nutrición médica

La dieta No. 5p está disponible en dos versiones. El primero es para pancreatitis aguda - No. 5a y el segundo es para pancreatitis crónica - No. 5b.

La dieta 5a no debe exceder las 1700 kcal por día. Toda la comida es líquida y en puré. Los alimentos que estimulan la secreción del páncreas están prohibidos. Esta comida dura aproximadamente una semana.

En la dieta 5b, el contenido calórico aumenta a 2700 kcal. Mayor cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas. Se excluyeron todos los caldos y decocciones para reducir la liberación de secreciones pancreáticas. Todos los alimentos se comen en forma de puré.

Dieta No. 5p: Menú de una semana para la pancreatitis.

Dentro de una semana de empeoramiento de la pancreatitis, el menú debería tener este aspecto.

los lunes. Por la mañana, desayuno: un huevo al vapor hecho con una yema de huevo y dos proteínas, cubierto con sopa de rosa mosqueta. Para su segundo desayuno, tomaron una pera asada. Hora del almuerzo: borsch, albóndigas de pescado bajas en grasa y arroz. Por la tarde, se recomienda comer unas galletas y snacks, y beber un vaso de leche. La cena debe ser pechuga de pollo hervida, gachas de Hércules y té negro ligero. Beba 250 gramos de kéfir bajo en grasa antes de acostarse.

Martes. Por la mañana: pudín de pasas y bayas Mannick y requesón bajo en grasa, y té con leche bajo en grasa. Desayuno dos: arroz y col. Se recomienda sopa vegetariana para el almuerzo, el segundo plato: rollo de repollo con repollo. De la bebida: gelatina hecha de bayas. Merienda: Requesón bajo en grasa y conservas cocinadas con frutos secos. Para cenar por la noche, cocinan gachas de arroz con leche baja en grasa y beben un vaso de agua mineral. Antes de acostarse: 250 gramos de jugo de zanahoria.

Miércoles. Mañana: syrniki con albaricoques secos, queso y té de rosa mosqueta. Para su segundo desayuno, comieron gachas de trigo sarraceno con jugo de manzana. Para el almuerzo se sirven empanadas de ternera con puré de calabaza y té verde. El arroz con leche es perfecto para una merienda. Por la noche comen guiso de verduras y pollo hervido, y beben té ligero. Hora de acostarse: Jugo de bayas y galletas sin azúcar.

Jueves. Mañana: Revuelto al vapor con dos proteínas y un tomate. Una taza de té suave. El segundo desayuno fue vinagre balsámico sin chucrut y kimchi, un trozo de pan. Para el almuerzo se sirve bacalao hervido, sopa de arroz y salsa de tomate. Por la tarde, comen jalea de bayas y beben té sin azúcar. Su cena es ensalada de remolacha, ciruelas, carne magra y té con leche. Noche: Un vaso de leche fermentada tostada.

Viernes. Mañana: papilla de sémola, té ligero y pan de queso duro. Segundo desayuno: queso con crema agria, jugo de calabaza. Para el almuerzo, se recomienda pescado bajo en grasa cocinado en sopa de verduras y fideos, calabacín y coliflor. Puede agregar fruta fresca y té sin azúcar. Para la merienda de la tarde, sirva ensalada tibia de zanahoria y mermelada de bayas. Puede cenar con requesón y trigo sarraceno, o beber té verde. Segunda cena: 250 g de leche y pan rallado.

Sábado. Desayuno: budín de queso y un vaso de leche. El segundo desayuno consistió en puré de zanahoria y mermelada. El almuerzo incluye borsch vegetariano, escalope de pavo y té de limón ligero. Para una merienda, se recomienda la gelatina de bayas. Cena - Sopa de macarrones con queso, ensalada de manzana y calabaza y una cucharada de té de miel. Antes de acostarse - 250 g de leche horneada fermentada.

Domingo. Mañana: Avena con leche, fruta rallada con queso y mermelada. Para el segundo desayuno se debe servir una manzana al horno. Almuerzo: sopa de calabacín, conejo asado con crema agria y trigo sarraceno, té. Merienda: Mousse de queso sin azúcar con jugo de zanahoria. Su cena consiste en albóndigas de pescado, arroz y té con limón. Antes de dormir: gelatina.

Opciones de alimentos sin lavar: menú de un día

Una vez que el dolor comience a disminuir, puede agregar platos triturados a su dieta. El menú aproximado se ve así:

• desayuno. Trigo sarraceno suelto con vinagre balsámico, sin kimchi y chucrut. Puré de carne cocida. Como bebida se recomienda el té semidulce.
• Segundo desayuno. Té con galletas y algunas ciruelas.
• cena. Del caldo de verduras permitido. Hervir las papas con un trozo de pollo hervido. Para el postre: manzana y té suave.
• té de la tarde. Queso cottage casero bajo en grasa y conservas cocinadas con frutos secos.
• cena. Fideos de arroz con pescado hervido y té.
• antes de dormir. Té con leche y una galleta.

Dos días después del empeoramiento de la pancreatitis, los médicos recomendaron beber hasta un litro de agua mineral tibia al día. La sopa de rosa mosqueta funcionaría. A partir del tercer día, si la salud de los pacientes mejora, se les introducen granos líquidos y sopas de mucílagos, así como purés y jaleas de vegetales.

Dieta No. 5p según Pevzner

La Dieta Pevzner recomienda usar el siguiente menú cuando los síntomas del empeoramiento de la pancreatitis desaparezcan:

• desayuno. Puré de trigo sarraceno o papilla de arroz, de la bebida: gelatina de leche.
• Almuerzo. Gelatina y un vaso de agua mineral;
• cena. Sopa de avena, puré de zanahorias y soufflé al vapor. Té claro.
• té de la tarde. Tortilla de vapor proteica y sopa de rosa mosqueta.
• cena. Gachas de trigo sarraceno, soufflé de requesón.
• Segunda cena. Un vaso de agua mineral con galletas.

La dieta Pevzner no implica el uso de sal y la dosis diaria de azúcar es de 20 gramos.

Dieta Número 5p: Recetas

Los siguientes platos son adecuados para la dieta 5p:

• guiso. Corte las papas grandes (5 piezas) en cubos y colóquelas en una sartén. Agregue las zanahorias ralladas, la cebolla picada, la calabaza y los tomates. Verter las verduras en 300 gramos de agua, marinar con sal y cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas.
• Pescado asado. El pescado bajo en grasa se cortó en trozos pequeños y se colocó en papel de aluminio. A continuación, se pican las cebollas y se frotan las zanahorias. Las verduras están encima del pescado, todo se rocía con jugo de limón y se espolvorea con sal. El pescado y las verduras se envuelven en papel de aluminio y se cuecen a fuego lento en el horno hasta que estén tiernos.

Estas recetas diarias de la dieta #5p te ayudarán a diversificar tu menú. Te darán una sensación de saciedad y satisfacción.

Los mejores consejos del médico

La pancreatitis crónica en fase aguda (para la que la dieta 5p es muy eficaz) no solo se trata con medicación, sino que también requiere una terapia nutricional adecuada. Los médicos recomiendan que asuma toda la responsabilidad de una dieta de 5p. No comas dulces sin receta médica, ya que consumir más de 60 gramos de azúcar puede empeorar la pancreatitis.

Es útil beber agua mineral durante la nutrición terapéutica. Lo mejor es beberlo caliente antes de acostarse, a pequeños sorbos. Toda la comida debe estar molida, las piezas gruesas pueden irritar las tripas. De las verduras, se permiten el perejil y el eneldo.

Los médicos con pancreatitis nuevamente aconsejan no perturbar el páncreas y ceñirse a un menú con menos alimentos.